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초계명가 온라인 상담

특별한 요리 기술 없이 메뉴얼대로 조리하면 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.
주방 인건비 절감과 인력 수급의 원활함!
이제 초계명가와 함께 시작하세요. 초계명가는 언제나 열려있습니다.

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브랜드 스토리

2017년 초계명가를 론칭하여 2021년 현재 식당 1200여 곳과 메뉴 계약을 맺었고 따로 가맹점을 개설하지 않고 별다른 계약금 없이 기존에 하고 있던 업종에서 메뉴만 추가하고 있습니다.
초계명가 브랜드 상품들은 특별한 요리기술 필요 없이 매뉴얼대로 조리하면 초보자도 쉽게 만들 수 있어 주방 인건비가 절감될 뿐 아니라 인력수급이 원활하다는 큰 강점이 있습니다.

초계국수 이야기흰찰쌀보리 이야기

흰쌀찰쌀보리는 밀가루의 5배, 쌀의 16배에 해당하는 많은 양의 식이섬유 함유하고 있으며, 콜레스테롤의 함량을 낮추고 장내 균총의 환경을 개선하는 효과가 있는 것으로 알려진 수용성 식이섬유를 다른 어느 곡물보다도 많이 함유하고 있습니다.
또한 일반적으로 한국인들에게 부족하기 쉬운 무기질인 칼슘과 철의 함량이 쌀에 비해 각각 8배 및 5배나 높고 비타민 B1, 비타민 B2 및 나이아신 등은 쌀에 비해 1.5~2배 이상 함유되어 있습니다. 조선 왕족들의 연회 여름 보양식 초계국수
초계는 식초의 초(醋)와 겨자의 평안도 사투리인 계를 따 만든 이름으로
함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 먹던 초계탕에서 유래되었다.
예로부터 복날은 여름철 중에서도 가장 더운 시기로
첫 번째 복날을 초복, 두 번째 복날을 중복, 세 번째 복날을 말복이라 한다.
복날은 열흘 간격으로 오기 때문에 초복과 말복까지는 20일이 걸리며
보신 음식을 먹고 더위의 질병을 예방하기 위해 복날에는 꼭 보신을 했다고 한다.

고소한 찰보리의 맛있는 변신!

초계명가는 끊임없는 연구와 노력으로 다양하고 새로운 메뉴, 차별화된 레시피를 제공함으로써
브랜드 가치를 극대화하고 있으며 이를 통한 고객만족을 최우선으로 생각합니다.

깊이 있는 맛의 감동
소자본 창업을 도와드립니다

물류 시스템

안전하고 건강하게 식탁을 지켜드립니다.

  • HACCP 인증!
  • 까다로운 제조공정으로 안전한 먹거리를 보장합니다.
  • 냉장(7도)으로 운영되는 1층 전실
  • 3항균 천턱트 사용으로 일정 온도 유지
  • 매일 택배 발송되는 식자재로 재고 관리 용이
  • 버려지는 식자재가 없어 수익을 극대화합니다.

취급점

전국 각지에서 초계명가를 만나실 수 있습니다.



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